鳳山陳圓餐廳、陳圓電話、陳圓火鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山 陳圓餡餅粥
時間: Fri Jan 20 23:01:18 2012


餐廳名稱：陳圓餡餅粥
消費時間：2012年/1月
地址：高雄市鳳山區青年路二段52號
電話：07-7108985



網誌好讀圖文版:P

http://floma.pixnet.net/blog/post/41831273


這間是老爸一直大力推薦的店

連這是他吃過最好吃的酸菜白肉鍋之類的話都出現了XD

我個人也是對酸菜白肉鍋情有獨鍾

到底有沒有這麼好吃 今天就來一探究竟



店外一景


當店家的名字中間有個火鍋的時候這樣拍就會很莫名其妙

可是我懶得走到對面XD

生意相當好

超大的招牌 到青年路上很難不看見這家店

用了黃紫色 感覺蠻潮的

店內就是那種一般餐廳的樣子 所以就沒拍了

這裡有二樓(似乎還有三樓

可以容納很多客人



菜單


精美且大紅的菜單

裡頭的菜還蠻多的 幾乎都有分大中小

可以隨人數的不同選擇份量

這頁是麵食的部分

因為幾乎都點這兩頁的所以就拍這兩頁意思一下XD



點菜單


要比較簡單詳細的就看這張

來這選擇很多 想吃簡單麵食

或是火鍋

或是合菜都可以滿足

算是很多元的一家餐館



醬料


點好後不久就會上這個醬料

沾酸菜白肉鍋用的

後頭也有差不多的東西可以自取 還有蔥蒜辣椒薑絲醬油等

不過沒有去比較後頭的這個醬跟這個有什麼差別

調好之後大概就這樣

醬底味道還不錯 麻醬的底味

香氣還不錯 添點醋跟醬油會更好



小米粥(20元/碗)


以20元來說 這個真的蠻大一碗的

大概是一般在外面吃豆漿的大碗份量

近拍

可以看見非常濃稠

除了小米以外也加了薏仁增添口感

不過這種東西我吃不太出來 畢竟沒什麼味道

可以添砂糖變甜的 不過吃到最後還是比較喜歡原味的



虎掌茄香煲(195元/小份)


小份的時候也夠四個人吃了

用小砂鍋送上來 上桌時就香氣四溢

近拍

湯汁相當濃郁 配飯很好吃

用茄子及九層塔下去煲 香氣很足

虎掌本身也夠入味 Q軟的口感很不錯

濃郁的湯汁跟香氣整個就是配飯良伴

這道蠻推的



上海湯包(100元/籠)


七顆就要100

老實說還蠻貴的 個頭也不大

近拍

不過這包的其實還蠻細緻的

皮也看得出很薄

近拍

皮薄餡多且湯多

以湯包的水平來說是很不錯了

(雖然我還是覺得有點貴)

味道上也不錯 不過吃來吃去好像都差不多XD



牛肉餡餅(35元/個)


一般的size 不知道為何中間有個圓點

而且還包的不規則狀XD

近拍

餡餅的汁也相當多

還差點噴到衣服上

裡頭就是牛肉跟蔥 味道上來說並不精緻

皮也稍偏硬



蔥油餅


不知道是點酸白菜火鍋就會送還是滿多少就會送

原價一份是35元

切成四片一人一片剛剛好

近拍

蔥加的不少 香氣足

上來的時候有些涼掉 但是並不會有油膩感

餅皮不是頂酥 但是冷了還是保持著差不多的酥脆度

頗為紮實的一品



酸白菜火鍋(580元/中份)


中鍋頗大一鍋

可以看見整鍋滿滿的都是料

中間的炭火將湯燒的滾燙 視覺效果很好

近拍

蚵仔添的不少 除此之外還有凍豆腐豬肚豬腸白肉丸子等

再一張近拍

蝦子也不少 整體來說料都還蠻新鮮的

不過白肉是少了點就是

來張直的

看到這陣陣白煙真的蠻想再吃一下的XD

最近也越來越多酸白菜火鍋店會用這種鍋子了 中間用炭火加熱

到最後都是燒滾滾的 完全不用怕會不夠燙這種情況

湯頭的部分 酸度一流

酸白菜從頭煮到尾都味道十足 酸度夠高

喝起來相當爽快

湯頭的部分表現得相當不錯 只是大骨湯的味道可以再重一點

原湯底的話還是一路發略勝一籌

但這的酸白菜真的有夠味

白肉近拍

白肉的量是少了些 好想請他再切個一盤來XD

雖說是白肉 吃起來卻不太肥說 看起來肥而已

煮到最後湯也沒有很油

配酸白菜跟醬一起吃很過癮

可惜就是太少了點



這餐吃下來其實不貴

一個人不到三百元 吃的相當撐

量跟質都不差

酸白菜火鍋價格不高 料相當多 湯很夠話 愛酸白菜的不容錯過

虎掌煲相當下飯好吃

雖然說整體下來精緻度並不高

但是份量及價格都令人滿意

以我們家這麼喜歡吃酸白菜火鍋來看 這間應該會持續來訪:P

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◆ From: 114.39.138.25

推 shungperson :推 我覺得火鍋比左營那家好一點 (多了海鮮) 01/20 23:51