苜蓿芽中毒、苜蓿芽料理、苜蓿芽中毒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雖然苜蓿芽含有毒成分，但適量食用並不會發病，何麗齡說：「要吃到會發病的量，除非照三餐建議食用量的蔬菜一樣，一盤盤的吃才有可能發病，否則不必擔心。

這項毒性所造成的主要自體免疫疾病是全身性紅斑性狼瘡（SLE)，證據顯示，苜蓿可使猴子發病，也可使SLE病人的病情惡化。苜蓿大量攝食後，也會破壞人類各種血球細胞，減少 ...

這些疾病最常見的是，紫花苜蓿芽遭大腸桿菌、細菌（最可怕的就是O157）和沙門氏菌污染。大腸桿菌、沙門氏菌中毒會發燒、胃痙攣、拉肚子；而O157菌會 ...

林杰樑曾說，苜蓿芽大量攝食後，可能會破壞人類各種血球細胞，減少各種血球數，如貧血或白血球稀少、血小板稀少，病患也因此較容易受到感染、出血，不過 ...

苜蓿芽的有毒成分，會引發自體免疫疾病。苜宿芽是素食者最為稱頌的食物，一些醫藥保健作家認為，生食苜宿芽菜，能為人體排毒，苜蓿 ...

經查證，醫師表示，沒有免疫疾病的人不會因食用苜蓿芽而得到免疫疾病。早期有研究討論苜蓿芽內的部分成分會加重猴子和老鼠的狼瘡，但並非其毒性，而是會 ...

醫師指出，苜蓿芽不會使原本沒有紅斑性狼瘡、健康的人產生疾病，但會讓紅斑性狼瘡病患的病情惡化。如果民眾沒有確診紅斑性狼瘡，也沒有自體免疫疾病的家族史，可安心食用 ...

芽菜是種子發芽的幼苗，常見如：苜蓿芽、綠豆芽、蕎麥芽、豌豆芽、葵花芽、蘿蔔嬰、紫高麗菜芽、綠花椰菜芽等，有許多民眾會大量攝取生鮮芽菜的有機餐、減肥餐來養生、美容 ...

苜蓿芽這樣營養豐富的食材，怎麼常常聽人說不能吃？綠藤在講座上跟消費者分享芽菜好處時，有時會遇到朋友說：「有媒體報導，苜蓿芽 ...