黑毛魚營養、黑毛魚種類、黑毛魚季節在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冬季的黑毛魚體型較夏季大，且肉質較為結實並富含藻香味，深獲饕客喜愛。位於澳底的「新港海鮮餐廳」老闆吳心能表示，大黑毛一魚二吃，煮湯和清蒸皆能 ...

此類的礁岩魚除了黑毛之外，還有白毛及石鯛等魚類，因為食物以藻類居多，因此肉質帶有淡淡的藻香，僅能在冬季以磯釣的方式捕獲，因此被當作稀有的夢幻魚， ...

磯臭產生最主要的原因是秋天美味的海藻還沒成長，黑毛吃的是亂七八糟的海藻，魚肉蓄積的海藻臭味，就是磯臭。吃石髮綠藻的黑毛魚肉最美味，吃紫菜次之。

㊣基隆野生磯釣黑毛魚(瓜子鱲)，肉質非常鮮美，是海鮮店的高級食用魚，魚肚還有特有的海藻味道，只有熟門熟路的饕客懂吃這樣的魚種。 · 最佳烹煮方式: 乾煎，清蒸，鹽烤。

宋明樺指出，魚肉的脂肪中含有優質 Omega-3不飽和脂肪酸，指的就是魚油中的DHA 和EPA，其中DHA是構成神經細胞的重要組織，這也就是一般人常說吃魚會讓人 ...

由於黑毛喜歡攝食生長在岩石邊的海藻海髮絲，海髮絲具有獨特的香氣，黑毛吃食海藻後，身體累積藻香，利用簡單的清蒸醬燒、煮湯等料理方式，即能呈現黑毛最 ...

其实黑毛鱼是有学名的，它的学名为斑鱾。有俗称黑毛、菜毛、粗鳞黑毛、瓜子鱲。黑毛鱼是一种美味的食用鱼，营养价值极 ...

黑毛鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值极高。其中脂肪酸含量更是高达20%以上，其中包括了EPA、DHA等多种对人体健康有益的脂肪酸。这些 ...

☑肉質細緻、油脂豐富！ ☑量少超稀有珍貴魚種❤. ☑適合各種料理法喔！

黑毛鱼是一种较为知名的名贵海鱼，学名叫斑鱾，俗名黑毛，是辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科的其中一个种。黑毛是一种非常美味的食用鱼，营养价值很高， ...