烏魚子變質、烏魚子變質、烏魚子烤箱在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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近日一名網友在阿嬤家冰箱翻出1片烏魚子，發現外觀已呈黑綠色，且已過期9年，讓他當場傻眼。不過，有內行人透露，黑色烏魚子俗稱「血子」，比一般更值錢。

有網友說這個是最高級的「血子」，是撿到寶了，但烏魚子業者則說，這發黑的烏魚子並非血子，只是變質發黑，要這名網友千萬不要食用。

李明憲海產行，選用野生烏魚，日曬陰乾的手工生產製作烏魚子成品，推出各式烏魚子 ... 保存期間，若表面有生白現象，並不是烏魚子變質，而是塩分析出所致，可用清水或 ...

冰箱雖然能延長保存食物的時間，但要是保存方式錯誤，不僅無法保鮮，反而會導致食物過期變質。一名男子日前就在臉書「爆廢公社」曬出照片分享，他竟然在阿 ...

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有男子買了烏魚子放在常溫下太久，導致整片烏魚子黑化，甚至包裝袋裡還浮現一層白色斑點，但其實這就是烏魚子發霉了，最好不要吃下肚。

剛買回來的烏魚子如果還沒有要馬上吃，長時間將烏魚子存放冰箱，就算外觀看不出差異，但內部的脂肪酸也會氧化變質，因此購回後還是盡早食用。另外，因不飽和脂肪酸具有 ...

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